在了解
漂燙流水線之前我們先來(lái)了解漂燙，什么叫漂燙呢？漂燙是指對(duì)需要冷藏的植物性食品進(jìn)行的熱處理手段，用來(lái)防止食品敗壞。燙漂工藝與酶的失活有關(guān)，因此對(duì)于長(zhǎng)期貯存的食物的*很重要，它包括將植物組織暴露在熱蒸汽或是熱水中，在規(guī)定溫度下保持一定的時(shí)間。熱水燙漂通常是根據(jù)單個(gè)蔬菜組織塊的大小，在75～95℃的水溫中進(jìn)行1～10min，具體的溫度和時(shí)間要根據(jù)蔬菜特性決定。
殺青，做教材的時(shí)候擔(dān)心蔬菜的顏色會(huì)變暗，這時(shí)候就可以殺青留住顏色，對(duì)于素對(duì)蔬菜來(lái)以及烘干蔬菜深加工來(lái)說(shuō)，蔬菜漂燙殺青很重要，可以降低蔬菜的氧化，保持蔬菜的綠色，經(jīng)過(guò)漂燙的蔬菜品相更好。
該設(shè)備主要適用于脫水蔬菜、海帶絲、魷魚(yú)、根莖類等產(chǎn)品的漂燙，以及豬牛羊肉、禽肉、魚(yú)類海產(chǎn)品的連續(xù)蒸煮，也適用于禽蛋、肉類、魚(yú)類等的鹵制和熟化，以及醬菜、水果、菌類等罐頭的殺菌。是食品預(yù)處理和深加工*的設(shè)備。
產(chǎn)品特點(diǎn)：
1、具有一鍵式操作模式，讓員工操作更簡(jiǎn)單方便；
2、蒸煮漂燙時(shí)間通過(guò)輸送網(wǎng)帶進(jìn)行調(diào)節(jié)，調(diào)節(jié)速度可以變頻或者無(wú)極調(diào)節(jié)，適用于多種產(chǎn)品的蒸煮漂燙；
3、保溫裝置可以防止員工在操作過(guò)程中不必要的燙傷，使設(shè)備操作更安全；
4、加熱通過(guò)蒸汽加熱或者電加熱等多種方式，加熱的溫度通過(guò)溫控儀來(lái)進(jìn)行設(shè)置自動(dòng)控溫；
5、架體采用不銹鋼50*50方管焊接而成結(jié)實(shí)耐用，果蔬漂燙流水線，黃花菜玉米殺青漂燙機(jī)不易變形，增加了產(chǎn)品的使用壽命；
6、設(shè)備運(yùn)行平穩(wěn)、噪音小等特點(diǎn)。
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