巴氏鮮奶殺菌機(jī)既能起到殺菌效果，又能保證蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成份不在較大溫差范圍內(nèi)波動(dòng)，保持牛奶的原質(zhì)、原味、色澤等，達(dá)到對(duì)食品不加任何防腐劑，有利于消費(fèi)者身體健康。主要應(yīng)用于連鎖型的鮮奶吧，用于鮮奶和酸奶的低溫殺菌。掌握了這幾項(xiàng)內(nèi)容之后就可以保證巴氏鮮奶殺菌機(jī)的使用的安全以及大大的提高我們的工作效率。 
    1.清洗時(shí)要保證濃酸濃堿供應(yīng)充足； 
    2.長(zhǎng)時(shí)間低溫，檢查冰水的進(jìn)出口蝶閥是否關(guān)死； 
    3.均質(zhì)機(jī)清洗時(shí)冷卻水是否打開(kāi)；帶單效降膜器清洗時(shí)，檢查蒸發(fā)室； 
    4.清洗回路的電導(dǎo)儀長(zhǎng)時(shí)間不變化時(shí)，馬上檢查所有閥門動(dòng)作特別是手動(dòng)閥門是否打開(kāi)； 
    5.巴氏出料口的壓力保證在2.5—3.5 bar； 
    6.清洗1500時(shí)，根據(jù)產(chǎn)品需要選擇清洗模式； 
    7.冷均質(zhì)清洗與管路清洗相同； 
    8.清洗堿電導(dǎo)率40ms，酸電導(dǎo)率20ms。