果蔬風(fēng)干機(jī)是根據(jù)國內(nèi)食品工業(yè)，制藥工業(yè)在產(chǎn)品殺菌后外包裝有大量殘留水滴，不能立即裝箱的生產(chǎn)情況研制而成的。與傳統(tǒng)干燥除水方式（熱風(fēng)干燥、手工擦拭除水）相比較，該設(shè)備操作簡單，使用方便（只需接上電源即可使用）。
    請盡量選擇新鮮熟透的水果和蔬菜進(jìn)行風(fēng)干.在采購好要風(fēng)干的食物后,請盡早風(fēng)干.含糖量較高的水果,如蘋果，梨,桃子和香蕉在風(fēng)干過程中可能會因糖分的氧化出現(xiàn)變黑的現(xiàn)象.為了改善氧化變黑情況的發(fā)生,可參照以下步驟進(jìn)行準(zhǔn)備: 
    檸檬和菠蘿汁屬搞氧化劑,可將待風(fēng)干的食物切片后泡在檸檬或菠蘿汁中幾分鐘,晾干后再放置到食物風(fēng)干機(jī)托盤上進(jìn)行風(fēng)干.可根據(jù)個人口味,適當(dāng)添加肉桂粉,果凍粉或其他甜味劑。
    對于像葡萄,櫻桃,李子及梅子這種帶軟皮的果蔬,在正式風(fēng)干前,可對待風(fēng)干果蔬進(jìn)行熱燙以便zui大程度地鎖住果蔬原有的顏色。